Heute geben wir dir ein einfaches Rezept für eine leckere Guacamole mit an die Hand. Sie ist nicht nur cremig, sondern auch würzig und frisch. Sie ist ein richtiges Allroundtalent. Sie lässt sich zum Beispiel als Topping für verschiedene Gerichte wie selbstgemachte Pommes oder auf einer Buddha Bowl verwenden.
Sie passt aber auch sehr gut zu unserem Vollkornbrot oder zur mexikanischen Süßkartoffel. Hast du Gäste eingeladen und möchtest einen leckeren Snack zaubern, dann bereite die doppelte Menge vor und reiche Tortilla Chips dazu.
Du merkst, deiner Fantasie sind hier keine Grenzen gesetzt.
Zutaten für 2 Portionen
1 x Avocado
1x kleine Zwiebel
1x Tomate
1/2 Limette
1/2 TL Chiliflocken
Salz und Pfeffer
1x kleine Zwiebel
1x Tomate
1/2 Limette
1/2 TL Chiliflocken
Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Halbiere die Avocado durch einen Schnitt um den Kern. Drehe die Hälften entgegengesetzt, um sie voneinander zu lösen. Schneide das Fleisch zunächst längs, ohne dabei die Schale zu zerschneiden. Schäle mit einem Löffel das Fleisch aus beiden Hälften und gib es in eine kleine Schüssel.
- Zerdrücke nun das Fleisch der Avocado mit einer Gabel, bis es eine ebene Masse ergibt.
- Entkerne die Tomate. Schneide die entkernte Tomate und die kleine Zwiebel anschließend in feine Würfel und gib beides zu der zerdrückten Avocado. Füge den Saft einer halben Limette, etwas Salz und Pfeffer hinzu und vermenge alles.
Wusstest du, das Limetten- oder Zitronensaft dafür sorgen, dass die Guacamole sich nicht bräunlich verfärbt? Andere schwören auch darauf, den Kern der Avocado auf der Guacamole zu drapieren - probiere es aus.
